บิงซูคืออะไร? รู้จักน้ำแข็งไสเกาหลีและพัตบิงซู
บิงซูคือน้ำแข็งไสเกาหลีที่ใส่หน้าต่าง ๆ เช่น ถั่วแดงหวาน ผลไม้ หรือแป้งต็อก มักนึกถึงกันในหน้าร้อน แต่หลายคาเฟ่ก็ขายตลอดปี
ในบิงซูหนึ่งถ้วยมีอะไรบ้าง
빙수 หรือ bingsu เป็นชื่อเรียกรวม ส่วน 팥빙수 หรือ patbingsu คือแบบใส่ถั่วแดงหวาน บิงซูมะม่วงหรือสตรอว์เบอร์รีจึงเป็นบิงซูได้โดยไม่ใช่พัตบิงซู
บางถ้วยใช้น้ำแข็งเกล็ดที่กรุบเล็กน้อย บางถ้วยใช้นมหรือส่วนผสมนมแช่แข็งแล้วไสละเอียดจนฟูนุ่ม คำว่า “หิมะ” ในเมนูบอกเนื้อสัมผัส ไม่ได้แปลว่าบิงซูทุกแบบทำจากนม หน้าอาจเป็นผลไม้ นมข้น ต็อกชิ้นเล็ก ผงโรย หรือไอศกรีม แล้วแต่ร้านและเมนู
มีทั้งถ้วยใหญ่สำหรับแบ่งกันและถ้วยสำหรับคนเดียว ถ้าแบ่งกัน ลองถามว่าเพื่อนชอบคลุกหน้าหรือกินทีละชั้น จะชิมน้ำแข็งเปล่าก่อนเพื่อสังเกตเนื้อสัมผัสก็ได้
รูปถ่ายอาจไม่บอกว่ามีนมหรือถั่ว ถ้ามีข้อจำกัดด้านอาหาร ให้ตรวจส่วนผสมของเมนูนั้น หน้าผลไม้ไม่ได้ทำให้น้ำแข็งด้านล่างปราศจากนม อ่านชื่ออาหารอื่นได้ที่ อาหารเกาหลีกินแล้วสบายใจ
กินบิงซูช่วงไหน
บิงซูไม่มีวันเทศกาลประจำ อากาศร้อนทำให้ขนมเย็นน่ากิน จึงเป็นเรื่องที่ชวนคุยได้ในหน้าร้อน คาเฟ่บางแห่งขายเมนูยอดนิยมในหน้าหนาวด้วย และเปลี่ยนผลไม้ตามที่หาได้
ถามว่า “ชอบรสไหน” แทนการคิดว่าเพื่อนกินบ่อย บางคนจำถ้วยที่แบ่งกันหลังมื้ออาหารได้ บางคนชอบขนมอื่นหรือไม่ชอบหน้าหวานมาก ลองถามถึงโอกาสที่กินด้วย การแวะกินเร็ว ๆ กับนั่งคาเฟ่สบาย ๆ ให้ความรู้สึกต่างกัน
คำศัพท์ในเมนูบิงซู
คำอ่านอักษรโรมันช่วยจำชื่อเมนู แต่ไม่ได้แทนเสียงเกาหลีได้ทั้งหมด 팥 อ่านว่า pat คือถั่วแดงในพัตบิงซู ส่วนหน้าอื่นใช้ชื่อรวมว่าบิงซู
| คำศัพท์ | คำอ่าน | ความหมาย |
|---|---|---|
| 빙수 | bingsu | ชื่อเรียกรวมของน้ำแข็งไสเกาหลี |
| 팥빙수 | patbingsu | น้ำแข็งไสใส่ถั่วแดงหวาน |
| 팥 | pat | ถั่วแดง มักปรุงหวานสำหรับขนม |
| 우유 | uyu | นม เป็นส่วนผสมของน้ำแข็งบางแบบ |
| 떡 | tteok | แป้งต็อก อาจใส่ชิ้นเล็ก ๆ เป็นหน้าขนม |
ถามเพื่อนทางจดหมาย
เลือกหนึ่งคำถามแล้วเล่ารสที่ตัวเองชอบด้วย ประโยคสุภาพสั้น ๆ เหมาะกับเพื่อนใหม่ ดูคำทักทายได้ที่ ประโยคเกาหลีสำหรับเขียนจดหมาย
- 어떤 빙수를 좋아해요? — ชอบบิงซูแบบไหน
- 팥이 들어간 빙수를 좋아해요? — ชอบบิงซูใส่ถั่วแดงไหม
- 과일 빙수와 우유 빙수 중에 뭐가 더 좋아요? — ชอบบิงซูผลไม้หรือบิงซูนมมากกว่ากัน
- 빙수를 섞어서 먹어요? — คลุกบิงซูก่อนกินไหม
- 겨울에도 빙수를 먹어요? — กินบิงซูในหน้าหนาวด้วยไหม
โปสการ์ดถึงขนมที่อยากลอง
เล่าถึงหน้าที่อยากลองและเหตุผล เช่น ผลไม้ที่ชอบ เนื้อสัมผัสของต็อก หรือรสถั่วแดงกับน้ำแข็งนุ่ม ๆ
안녕하세요! 빙수에 대해 읽었어요. 팥빙수와 과일 빙수가 다르다는 게 재미있었어요. 저는 딸기를 좋아해서 딸기 빙수를 먹어 보고 싶어요. 좋아하는 차가운 디저트가 있어요?
ชวนคุยเรื่องบิงซูใน Sea Pals
ถ้าเลือกหน้าบิงซูได้ คุณจะใส่อะไรบ้าง? เขียนโปสการ์ดเรื่องขนม ถึงเพื่อนทางจดหมายใน Sea Pals หรือรู้จักแอพผ่านหน้า เพื่อนทางจดหมายเกาหลี