Чёрный день в Корее: почему 14 апреля едят чаджанмён
Чёрный день — неофициальная корейская традиция 14 апреля, когда люди без пары едят чаджанмён, лапшу с тёмным соусом из бобовой пасты. Этот день идёт после Дня святого Валентина 14 февраля и Белого дня 14 марта. Участвовать необязательно, и государственным выходным он не является.
Почему именно лапша?
Чёрный день обычно связывают с людьми без пары после февральских и мартовских дат обмена подарками. Тёмный соус чаджанмёна объясняет название. Кто-то ест лапшу с друзьями или шутит об этом дне, а кто-то его совсем не отмечает.
Чаджанмён — блюдо корейско-китайской кухни. Соус готовят с тёмной пастой чхунджан, часто с луком, другими овощами и мясом. Перед едой соус перемешивают с лапшой. Тёмный цвет не говорит ни об остроте, ни о составе конкретной порции.
Английское black-bean noodles — удобное краткое название. Его вкус складывается из пасты, приправ и других ингредиентов. Чаджанмён едят круглый год: порция 14 апреля ничего не доказывает о личной жизни. Ещё идеи — в статье о домашней корейской еде.
Когда Чёрный день?
Каждый год 14 апреля. Обычно его объясняют как продолжение Дня святого Валентина 14 февраля и Белого дня 14 марта.
Это не государственный выходной и не единая программа для всех ресторанов и семей. День Pepero — ещё одна необязательная календарная традиция.
Слова о Чёрном дне и лапше
Названия блюд пригодятся и вне праздника. Написание в меню и рецепты могут различаться: корейское слово помогает уточнить, о чём речь.
| Слово | Транскрипция | Значение |
|---|---|---|
| 블랙데이 | Beullaek Dei | Чёрный день — неофициальная дата 14 апреля. |
| 짜장면 | jjajangmyeon | Лапша с тёмным соусом из бобовой пасты; встречается и запись jajangmyeon. |
| 춘장 | chunjang | Тёмная бобовая паста для соуса. |
| 면 | myeon | Лапша; слово встречается в названиях многих блюд. |
| 단무지 | danmuji | Жёлтая маринованная редька, которую часто подают с лапшой. |
Вопросы о вкусах
Спроси о любимой лапше и поделись своей. Корейские фразы для писем помогут добавить вежливое приветствие.
- 짜장면을 좋아해요? — Тебе нравится чаджанмён?
- 면 요리 중에 무엇을 좋아해요? — Какие блюда из лапши тебе нравятся?
- 짜장면과 함께 무엇을 먹는 걸 좋아해요? — Что тебе нравится есть вместе с чаджанмёном?
- 블랙데이에 대해 들어 본 적 있어요? — Тебе доводилось слышать о Чёрном дне?
- 편하게 먹기 좋은 음식이 있어요? — Есть ли блюдо, которое помогает спокойно и с удовольствием поесть?
Открытка о лапше
Упомяни дату и спроси о любимом блюде. Если назовёшь лапшу, которую любишь сам, у собеседника появится встречный вопрос.
안녕하세요! 4월 14일 블랙데이에 짜장면을 먹는다는 이야기를 읽었어요. 저는 면 요리를 좋아해서 짜장면 맛이 궁금해요. 좋아하는 면 요리가 있어요? 저는 따뜻한 국수 한 그릇을 좋아해요.
Разговор за воображаемым столом
Расскажи в Sea Pals о своей любимой лапше. Начни с открытки о еде, а затем загляни на страницы друзей из Кореи и корейского через переписку.